ASSALAMUALAIKUM..
Selamat tengahari...dah lunch?alhmdllh....lenda sefamily baru je lps lunch...
Ayam masak kurma, menu kami hari ni....dah lama hubby asyik dok ckp2 nak makn lauk ni....bukan xnak wat tapi yelah,last 3 days berturut2 dia meeting dr pagi sampai lah ke ptg..(hubby meeting penandaan kertas SPM).. nak di mkn lauk ni waktu dinner biasanya dia suka yg simple2 jer...yg tengahari dia suka yg heavy dishes...so kiranya lebih baik di masak hari ni...dia ada dirumah..i loike.....
resepi spt biasa diturun temurunkan oleh bonda.....resepi masakan mak kan...anak2 pasti ikut.betul x? spt biasa resepi lenda tepekkat bawah....buat rujukan lenda kemudian hari...
AYAM KURMA
sources: Bonda Asiah
bahan2nya
1) 1 ekor ayam ( lenda masak 10 ketul ayam)
2) lada merah dibelah 2
3) 5 biji bawang merah*
4) 3 biji bawang putih*
5) halia*
6) rempah kurma ADABI 1 bungkus kecil
7) rempah 5 sekawan (pekkak,pelaga,kayu manis,buah pelaga & cengkih)
8) 2 biji bwg merah & 2 biji bawang putih dihiris
9) santan 1 kotak
10) 3 cawan air
11) kentang (dibelah 4)
12) tomato (dibelah 4)
13) 1 sudu kerisik
14) sedikit daun sup dihiris halus
cara2nya
1) blender bahan2 yg bertanda **.kemudian dicampurkan dgn rempah kurma.gaulkan.
2) tumis bahan2 yg dihiris bersama2 dgn rempah 5 sekawan sehingga naik baunya.
3) kemudian masukkan bhn2 yg sudah diblender itu..kacau sehingga pecah minyaknya..
4) masukkan ayam dan air.masukkan juga garam & perasa. masak sehingga ayam empuk.
5) masukkan santan ( blh juga digantikan dgn susu cair 1/2 tin).kemudian masukkan kentang.
6) apabila sudah melegak ,masukkan kerisik.biar seketika...
7) akhir sekali masukkan tomato & lada merah yg dipotong dua itu...
8) masukkan daun sup apabila dah ditutup api.
itu je...senang kan...
.jpg)
1 comments:
Thanks Lenda sebab sudi share resepi2 ni. Nanti bleh try... ;0)
Post a Comment