AYAM MASAK MERAH HARUM

La ni lenda nak update new N3...tapi buat dah lama dah...hari tu dok skodeng kat umah kak dayang jack...bila dok lelama tu ader lah hasilnya kan....so ...tadaaaaaa..ayam masak merah harum pilihan dihati..terbekenan pulak..

Selepas di testimoni oleh tekak ku sekeluarga,maka menu ni mmg sedap..bhn2nya simple jer..tapi mabeles..nak rasa???? kena buat sendiri lah ye....nak minta pun dah habis la ni..kalo ader pun dah basi okey....thanks to kak Dayang Jack...mmg sedap lah bebeh menu ni....tenkiu again...

Bahan-bahan :

· 1/2 kilo ayam (digoreng siap)

· 2 helai daun limau purut

· 2 senduk cili kering kisar

· 1 batang kulit kayu manis

· 1 kuntum bunga lawang

· 1 kuntum bunga cengkih

· 1 labu bawang besar (dimayang) - optional

· sos cili

· sos tomato

· sos tiram

· garam dan gula

Bahan-bahan mesin :

· 5 biji bawang merah

· 4 ulas bawang putih

· 3 batang serai

· 1 inci halia

· 1/2 inci lengkuas

Cara-cara :

1. Tumis bahan-bahan mesin dan rempah hingga wangi. Kemudian masukkan cili kisar dan daun limau purut. Tumis hingga pecah minyak.

2. Masukkan sos tiram, sos cili, sos tomato dan air secukupnya. Setelah mendidih, perasakan dgn garam dan gula. (Boleh juga dimasukkan bawang besar jika suka)

3. Setelah kuahnya sebati, barulah dimasukkan ayam yg telah digoreng tadi dan gaulkan.

4. Hidangkan setelah masak. Sangat sesuai dihidangkan bersama nasi tomato.