lendanuar

TIRAMISU BISCOTTI

hasil skodeng:Hana Jepun.(blh klik sini)

Bahan-bahan

· 1 peket biskut lady finger @ biskut tiramisu

· 250g cream cheese

· 200ml whipping cream

· 1/2 cawan gula halus

· 1 cawan air panas (nak bancuh nescafe)

· 1 sudu makan serbuk nescafe

· serbuk koko untuk hiasan

Cara-cara

1. Bancuhkan nescafe dengan satu cawan air panas tadi

2. Satukan gula, cheese dan cream.

3. Pukul adunan tadi sampai kembang dan gebu.

4. Celup biskut ke dalam air nescaffe sehingga basah@lembut.

5. Susun biskut tadi ke dalam mangkuk@bekas.

6. Sapukan adunan cream+cheese tadi atas biskut.

7. Susun lagi biskut yang selebihnya sapukan nescafe n baki cream cheese td.

8. Kemudian tutup dengan cling film dan simpan dalam fridge sebentar.

9. Hiaskan dengan serbuk koko bila masa nak menghidangkannya

POTATO MUNCHKIN@DONUT LELA by Lelayong
sumber : Jun, Naz
sumber: SecubitGaramNor67

Bahan-bahan:
1/2 kilo tepung gandum
3/4 cawan susu suam (kitorang guna susu pekat campur air suam)(lenda ikut yang ni)
2 biji kuning telur (lenda guna 1 biji telur kuning)
1 sudu besar yis (mauripan)
4 sudu besar gula
3 sudu besar marjerin
3 biji ubi kentang (rebus, kemudian lenyek)

Cara-cara:
1.Tepung gandum digaul dengan marjerin dan kentang sehingga sebati
2.Telur dipukul sedikit & dicampur dengan susu berserta yis
3.Campurkan ke dalam tepung gandum tadi dan uli sehingga menjadi doh
4.Biarkan doh tadi naik 2 kali ganda
5.Kemudian tumbuk doh untuk keluarkan angin dan bentukkan doh anda mengikut citarasa masing-masing
6.Panaskan minyak dan goreng.

ingredients
125gm softened butter
2 eggs
3/4 tsp vanilla essence
180gm self raising flour (lenda guna tepung gandum + 1sudu kecil baking pwder)
1/2 cup milk
170gm caster sugar
1/4 tsp salt

well...uolls buat lah sendiri ye jika nak tau camna rasa sedapnyer kek ni..ahaks...

ZINGIEST LEMON CAKE

sumber: Jessie - Hearty Bakes

Ingredients:

150g Butter (room-temperature)

140g Sugar

2 large eggs

Finely grated Lemon rind from 2 lemons (set aside 1/4 to sprinkle top)

200g Self-Raising Flour (lenda gunakan tepung gandum + 1 tsp baking pwder)

200ml Plain Yoghurt

1tbsp Lemon Juice (lenda guna 1/2 biji perahan jus lemon)

*i prefer my cake with light hint of lemon. If you prefer it stronger, add a little more

Method:

1. Grease and line bottom of 8" baking tin.

2. Preheat oven 175°C

3. Whisk butter and sugar till fluffy and pale in colour.

4. Add in lemon rind

5. Add in the beaten eggs gradually

6. Sieve in self-raising flour

7. Add in yoghurt and lemon juice, mix till combined

8. Pour batter in cake tin

9. Smoothen top and sprinkle the balance 1/4 lemon rind on top of batter

10. Baking time abt 40mins

· 250g butter - suhu bilik

· 250g gula pasir - hana buh 210g je..tuh pong dh manis (ikut hana)

· 4 biji telur size M

· 11/2 sk parutan kulit oren

· 250g tepung naik sendiri (jika menggunakan tepung gandum + 1sk baking powder)

· 85ml jus oren

Bahan untuk aising

· 125g gula aising

· 5 sk jus oren

Cara-cara

· Panaskan oven 170C. Sapu loyang 22cm dengan butter keliling. dan alas loyang dengan baking paper.

· Pukul mentega dan gula hingga berkrim selama 4-5minit. Pecahkan telur, masukkan satu per satu. Masukkan parutan kulit oren. Pukul lagi hingga kembang.

· Perlahankan speed, masukkan tepung sedikit demi sedikit berselang seli dengan jus oren.

· Tuang ke dalam loyang dan bakar selama 45-50min. Cucuk sebelum keluarkan dari oven. Jika kek belom masak dan permukaannya sudah keperangan, letakkan aluminium foil di atas kek supaya kek tidak hangus dan teruskan membakar.

· Sejukkan kek sebentar di dalam loyang di atas wire rack. Kemudian baru sisipkan.

· Untuk membuat aising, campurkan gula aising dan jus oren ke dalam mangkuk dan kacau sehingga berkrim. Curahkan ke atas kek tadi dan boleh la dipotong dan dinikmati.

2 1/2 cawan coffeemate creamer
2 cawan (500ml) susu segar (lenda guna susu HL perisa coklat)
1/2 cawan gula (lenda kurangkan kepada 1/4) sbb mmg dah manis rasanya...

cara:

· satukan coffeemate cremer,susu segar dan gula.kacau sehingga semua larut dan sebati

· tuangkan adunan kedalam bekas dan simpan kedalam freezeer hingga separuh beku(anggaran 5jam)

· selepas itu keluarkan dan tuang kedalam mangkuk besar,pukul dengan mixer hingga gebu.

· masukkan semula kedalam bekas dan simpan dalam freezer hingga ianya beku.

· boleh laa dihidangkan...

Bahan-bahan

INTI

-5 biji kentang@keledek - bleh juga dicampur
-200g daging@ayam cincang@ peha ayam boneless potong kecik2@ bleh nk masukkan tulang2 ayam skali, tp masa nk isi inti asingkan la tulang2 tuh. cara yg nih lg sedap!(lenda guna daging ayam)
-setangkai daun kari
-daun sup - cadangan dr mamakastam.tQ!
-2 biji telur rebus - di belah 6/lebih setiap biji@ potong dadu.(lenda potong dadu telur rebus)
-21/2 sudu besar kari ayam/daging
-1 biji bwg besar
-2 ulas bwg putih
-garam
-gula - jika perlu(lenda letak sikit)
-air
Cara-cara
Untuk membuat kulit karipap - campurkan tepung, marjerin,minyak masak yang telah dipanaskan (utk mendapatkan kulit karipap yg rangup). Gaul rata gune sudu sbb panas.Bancuh garam dan air. Masukkan sedikit2. Uli doh hingga boleh dicanai dan mudah ketika mengelim.
Untuk buat inti - kentang@keledek dikupas dan dipotong dadu dan ketepikan.
Blend bawang besar dan bawang putih. Tumiskan bhn2 tersebut dan juga daun kari hingga naik bau. Masukkan pes kari dan kacau rata. Kemudian masukkan kentang@keledek, ayam@daging, air dan garam secukup rasa. Rebus sehingga kentang empuk dan ayam@daging masak dan air kering.last skali taburkan daun sup yg dipotong halus.
Apabila inti telah sejuk, boleh la mulakan proses mencanai. Asingkan daun kari dan juga tulang2 ayam jika ada.
Masukkan inti kentang dahulu dan buh satu hirisan telur tadi dan tutup serta kelim@cetak mcm biasa. *telur rebus bleh juga dipotong dadu dan dcampurkan ngan inti kentang@keledek tadi.
Goreng dengan api yang sederhana. Dah masak bleh la mkn....:)

BAHAN-BAHAN:-
300 g tepung roti (high protein flour)
1 camca besar susu tepung
1 1/2 camca teh bread improver
1/4 camca teh garam halus
50 g gula halus
8 g instant yeast
50 g mentega (mat guna minyak sapi@ghee) lenda guna butter
50 g kismis1 biji telur*
1/2 camca teh esen vanilla*(*disatukan dan kacau rata)
120 ml air
Sedikit mentega untuk disapu atas roti

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Dalam satu bekas, satukan semua bahan diatas kecuali mentega dan juga mentega untuk disapu atas roti. Gaul rata hingga menjadi doh. Tambah mentega (50g) dan terus menguli hingga mendapat doh yang lembut, kenyal dan anjal. Bulat2kan dan letak dalam bekas, tutup dengan plastik dan biar 45 minit hingga kembang. KAEDAH LAIN :- Masukkan semua bahan diatas kecuali mentega untuk disapu ke dalam "breadmaker", pilih setting untuk doh dan tekan "ON". Biar hingga siap.
2. Keluarkan doh dari bekas. Tumbuh sedikit dan bagi kepada 10 bahagian, kurang lebih 64g setiap bahagian. Bulat2 kan dan letak dalam bekas (mat guna muffin cup saiz besar)...atau susun dalam loyang yang telah disapu mentega. Buat hingga siap.(lenda bakar dlm periuk lubang ditengah)
3. Biarkan 30 - 35 minit hingga doh naik. Bakar dalam oven pada suhu 190C selamat 15 - 20 minit atau hingga perang. Keluarkan roti dari oven dan sapu permukaan roti dengan mentega. Biar sejuk dan hidangkan..... Selamat mencuba...

CHOC CHIP ALMOND MUFFIN

sumber:Rinn Chan

hasil skodeng: cik mat gebu (CMG)

Bahan-Bahannya :-)

1) 2 cawan tepung naik sendiri (self-raising flour)(lenda pakai tepung gandum & 1 sudu teh baking pwdr)
2) 1/2 cawan serbuk koko
3) 1/2 camca teh garam halus*(*digaul dan diayak)
4) 2/3 cawan mentega (lebih kurang 170 g)
5) 1 1/3 cawan gula halus ( mat guna brown sugar) (lenda guna gula pasir)
6) 2 biji telur gred A
7) 1 cawan susu segar (lenda guna susu cair F&N)
8) 1 camca teh esen vanilla
9) 1/2 cawan coklat chip
10) 1/2 cawan kismis (lenda x letak)
11) 1/2 cawan kepingan badam*(*digaul rata)
Sedikit kepingan badam dan coklat cip utk hiasan

Cara membuatnya :-)

1. Putar mentega dan gula hingga putih, masukkan telur satu persatu dan terus memukul hingga kembang. Perlahankan speed, tuang susu dan esen vanila, pukul hingga rata.
2. Masukkan tepung yang telah diayak sedikit demi sedikit hingga habis, putar sekadar semua sebati sahaja.
3. Masukan kepingan badan, kismis dan coklat chip yang telah digaul dengan tepung tadi, gaul dengan menggunakan spatula sehingga rata.
4. Isi dalam acuan muffin pilihan sebanyan 3/4 penuh, tabur sedikit coklat cip dan kepingan badan. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180C selamat 25 - 30 minit, bergantung pada saiz acuan muffin dan oven masing2....